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详解油脂加工设备脱胶、脱色的过程

发布时间:2015-11-09   来源:

  油脂加工设备是用来精炼大家餐桌上的食用油的机械,地沟油问题的产生使人们对食用油的关注增加,油脂加工设备也遇到了 高的挑战。油脂加工设备的发展有利于保证人们的食品**,有利于提高人们生活的品质,今天大家来看 下油脂加工设备是如何脱胶脱色的。

  脱胶是精炼的第 步,脱胶工艺仅包含由毛油的水化, 些杂质如:磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中, 旦出现水化就不能溶于油,水化脱胶的原理就是这样的,然而,水化后仍有部分胶质在油中 ,这就需要对其酸化处理来除去。 总体来说,榨油厂比精炼厂 多地用到水化脱胶,只有很小油脚在中间贮罐里积淀。脱胶后的水相可以在粕的蒸脱中再利用,而磷脂具有**的商业价值,可以分别干 燥。

  碱炼中和此操作是用烧碱中和油中的游离脂肪酸,使之皂化,游离酸皂化后就不再溶于水,因而能被沉析或离心分离。除去游离酸后,中和还不能完成,因为本阶段还须去除非水化磷脂。另外它还要降低金属离子以及色素等次要组份的数量。

  脱色工艺用合适的吸附材料除去色素如胡萝卜素、叶绿素等。 脱色已成为 个 为重要的工艺,这是脱臭前,除去残留的磷脂、金属离子以及氧化物的 后 关。另外,去除其它杂质也是很重要的 ,因为它可直接影响到脱臭油的感官风味与氧化特性。

  以上就是油脂加工设备的脱色脱胶过程,相信通过上面的浏览,大家对食用油复杂的加工工艺有了大致的了解。食用油从农作物加工成超市里的桶装产品,需要经过无数道复杂的工艺,这得益于我国油脂设备的发展,未来随着科学技术的发展,食用油加工工艺的 加成熟,食用油价格也会 加的低廉,品质也会 加的**。让地沟油从餐桌上消失,人人都能吃上**油。

油脂加工设备
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