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如何将毛油经过精炼成食用油?

发布时间:2015-11-03   来源:

  毛油经初步处理,如重力沉淀,过滤和离心的分离方法处理后方能进入精炼程序:精炼程序包括.脱胶、碱炼、脱色、脱臭、脱蜡和脱脂。

  油脂脱胶

  脱除毛油中胶溶质性杂质的工艺过程叫作脱胶,油脂精炼工艺中 般是先脱胶。

  水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,把 定数量的水或电解质稀溶液在搅拌中加入毛油中,使毛油中的胶融性杂质吸水膨胀,凝聚并分离除去的 种脱胶方法。水化脱胶分为高温水化。中温水化,低温水化等,现只先容中温脱胶。

精炼食用油
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